Brócolis à Portuguesa

Ingredientes

• 1 maço de brocólis
• 4 ovos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta à gosto

 

 

Modo de Preparo

1. Cozinhar o brócolis em água e sal e escorrer.
2. Refogar o alho picado no azeite e misturar o brócolis mexendo bem., temperar com o vinagre e a pimenta.
3. Colocar os ovos sobre o brócolis e abafar com uma tampa por alguns minutos até embranquecer a clara.
4. Retirar com cuidado para não romper os ovos e servir.